牛劲道牛肉汤欢迎您的光临,本站数据均真实有效!

牛劲道牛肉汤加盟

甘肃11选5
 
NEWS   甘肃11选5
劲道牛舌制作方法
点击数:632 上传时间:2016- 7-21

牛舌味甘、性平,归脾、胃经;中医讲牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛劲道之劲道牛舌制作的是最具原味的牛舌。

制作方法:

1. 去舌苔:选大牛舌,去牛舌外的老皮,必须将此老皮去掉,牛舌才能食。去掉1/4牛舌舌头,保留牛舌后半段,切片(厚度约为2mm)。

2. 烫制:牛舌烫制一定要猛火快烫,5秒左右,牛舌颜色鲜色变淡即刻捞出,这是劲道牛舌制作的关键,也是劲道牛舌口感劲道的关键。时间切记不能长,长了牛舌就咬不动。

3. 食法:吃牛舌时一定要沾牛劲道干碟,牛舌的香融合干碟的辣,是一种语言无法形容的感受。

 

备注:牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌,黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断,买黑舌较好。购买新鲜牛舌,要选横截面粗大的,不但肉多,且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般为加工过的,没有黑白之分,还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。


上一条: 牛劲道跷脚牛肉之嫩牛肉制作方法
 
 
公司信息
联系地址:
  成都市金牛区二环路北一段万科加州湾v派(写字楼)1栋三单元11楼10号
24h在线电话:
  +(86)180 8100 6793
电子邮箱:
  3155714861@qq.com
微信二维码

成都牛肉汤锅十大品牌之一,报名即可免费安排吃住
在线留言(我们将在24小时内给您来电)
Copyright © 成都牛劲道餐饮管理有限公司  2016 All Rights Reserved 蜀ICP备16019381号 新闻资讯 加盟培训 网站地图:txt地图 xml地图
友情链接: 淮南牛肉汤        
甘肃11选5 甘肃11选5走势图 甘肃11选5走势图 甘肃11选5注册 甘肃11选5 甘肃11选5官网 甘肃11选5走势图 甘肃11选5 甘肃11选5 甘肃11选5官网