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牛劲道牛肉汤加盟

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牛劲道之粉蒸牛肉做法
点击数:815 上传时间:2016- 7-21

                            

 

粉蒸牛肉是牛劲道跷脚牛肉中比较知名的一道菜,它弥补了跷脚牛肉清汤单一的不足。如何能蒸出一碗香喷喷的粉蒸牛肉呢?牛劲道手把手教您在家做出餐厅的味道。

 

牛劲道粉蒸牛肉制作方法

1、大米和糯米各一半,入锅中(不放油)炒成焦黄色,放凉后打成略碎的颗粒(也可以购买现成的蒸肉米粉)。

2、牛柳逆纹切成厚薄约为3mm的片,然后用牛劲道跷脚牛肉秘制红油腌料腌制40分钟。

3、加入步骤1的米粉,充分拌匀,让每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加适量生抽和醪汁。

4、喜欢土豆或南瓜的,可以将土豆南瓜切方块垫底,将码制好的牛肉平铺其上,放入蒸笼,蒸制30分钟即可出锅,出锅时撒上香菜。


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